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Miel Cruda ECO 500g
Características sensoriales
Aspecto visual
Color ámbar con tonos rojizos 96 mm Pfund
Gusto
Dulce con notas saladas, retrogusto ligeramente amargo.
Tacto
Tendencia a la cristalización muy lenta.
Espectro polínico
Erica sp y Calluna sp (Brezos) 34 %
Robus sp. (zarza) 19%
Castanea sativa (Castaño) 13.9 %
Quercus sp. (Roble) Mielada presencia
Época de recolección
Septiembre/octubre

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Zona geográfica
La Serra da Faladoira, es una sierra gallega de la provincia de La Coruña. Se extiende por los los ayuntamientos de As Pontes, Mañón y Ortigueira hasta el Mar Cantábrico formando el Cabo de Estaca de Bares. Forma parte de un espacio protegido por la Red Natura 2000. Nuestros colmenares se encuentran en pleno corazón de la sierra, en una zona de montaña abrigados de los fuertes vientos que la azotan, cerca de cursos de agua y rodeados en su totalidad de flores silvestres.
Flora
Como el análisis polínico revela la flora predominante son los brezos, pero las exclusivas características organolépticas nos revela que se tratan de brezos muy especiales. Efectivamente en esta zona montañosa del noroeste de Galicia tenemos una variedad de brezo muy específica y endémica, la Erica Makayana. Se trata de un brezo de zonas muy húmedas y frías, planta melífera que confiere unas características muy especiales a nuestra miel.
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