Características sensoriales

Aspecto visual 

Color ámbar con tonos rojizos 96 mm Pfund

Gusto

Dulce con notas saladas, retrogusto ligeramente amargo.

Tacto

Tendencia a la cristalización muy lenta.

Espectro polínico

Erica sp y Calluna sp (Brezos)          34 %

Robus sp. (zarza)                            19%

Castanea sativa   (Castaño)             13.9 %

Quercus sp. (Roble) Mielada            presencia

Época de recolección

Septiembre/octubre